Receta de Torrijas, una postre típico de semana santa en España

El día de hoy mi marido se puso a preparar unas torrijas, que es un postre típico de la semana santa aquí en España, pero que perfectamente se puede preparar en cualquier país porque los ingredientes son muy tradicionales y la manera de preparar es muy facilita, así que aquí les comparto la receta

INGREDIENTES

1 litro de leche

1 barra de pan cortada en rebanadas (se deja endurecer por dos días o se puede comprar en España como pan especial para torrijas)

Canela en polvo

Azúcar

Aceite de oliva

2 huevos

PROCEDIMIENTO

En un recipiente ponemos a calentar la leche con 1 cucharada canela y 5 cucharadas grandes de azúcar (esto es un poco a gusto, si te gustan mas dulces puedes poner un poco más) sin dejar hervir, introducimos en ella el pan cortado en rebanadas hasta que se empapen de leche.

Cuando estén un poco esponjadas las rebozamos en el huevo con cuidado de que no se rompan

En una sartén a fuego medio ponemos el aceite y cuando esté caliente las ponemos a freír

Una vez que están bien doradas las ponemos en una bandeja, las recubrimos de azúcar y un poco de canela

ALMIBAR

En una sartén a fuego lento ponemos dos cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua, la removemos hasta que empiece a tener un tono café sin que llegue a ponerse negro (si esto sucede ya no nos servirá porque quedaría amargo). Cuando este color café y espeso añadimos apróximadamente medio vaso e agua para que se forme el almibar, después cubrimos con este caramelo las torrijas que tenemos en la bandeja.

Y listo, las dejamos enfriar y están listas para disfrutarlas!